Весільні торти
Торти вважаються одним з головних атрибутів весільної церемонії. Тому кондитери перетворюють їх на справжні витвори мистецтва.
Кондитерські шедеври на вашому столі
Перш за все, необхідно визначитися, який саме торт на весілля ви хочете замовити?
Вибір форми
У нас ви можете замовити весільний торт, виконаний в наступних стилях і формах:
- Білі вежі.
Вважається традиційною формою для весільного торта: круглі коржі, залиті білим або бежевим кремом, встановлюються один на одного. В результаті виходить конструкція схожа з високою вежею.
- Кубічні торти.
Якщо вам вищезазначена форма здається занадто банальною, тоді замість круглих коржів можна використовувати квадратні. В результаті виходять куби, які потім можна встановити під різними кутами один одному.
Це перетворить торт в унікальну футуристичну конструкцію. Для її більшої стійкості всі куби можна додатково закріпити внутрішнім стрижнем. Це створить ефект невагомості.
- Крокембуш.
Якщо ви вирішили провести весілля у французькому стилі, значить, у вас повинен бути торт-крокембуш – національний французький десерт.
Для його виготовлення використовують профітролі – невеликі повітряні тістечка з начинкою з заварного крему. Між собою профітролі скріплюються карамеллю.
Традиційна форма крокембуш – конусоподібна.
- Торт з макарун або макаронів (не треба плутати з макаронними виробами).
Макаруни і макарони – це ще одні десерти з Франції, що виготовляються у формі багатошарового круглого печива. В якості начинки використовуються різні креми, джеми і варення.
При випічці цих десертів широко застосовуються харчові барвники, завдяки чому можна виготовити торт найсміливіших кольорів або надати йому різнокольорові візерунки.
Вибір кольору
І тепер саме час поговорити про кольори, в яких буде виготовлений торт. Тут відкривається величезне поле вибору.
Ми готові виготовити весільний торт в традиційних відтінках білого і бежевого. Він може залитий шоколадним або золотистим кремом. Це може бути комбінація з двох і більше кольорів, наприклад, в рівній пропорції чорний і білий кольори, які символізують нареченого і наречену.
Але останнім часом кондитери активно експериментують з кольором і фактурою. Їм вдається здобути практично повної імітації з дорогоцінними каміннями (мармур, лазурит, малахіт і ін.), з цінними сортами деревини, перш за все, з карельської березою, з фактурою тканин (оксамит, шовк і пр.).
Прикраса весільних тортів
Останній штрих, який робить весільний торт ідеальним, – це його елементи прикраси.
Безпрограшним варіантом вважається квітковий. Шикарно, якщо це будуть композиції з живих квітів. Коштувати така прикраса буде не дуже дорого, зате ефект створить просто приголомшливий.
Інші варіанти прикрас:
- Імітація різнобарвного вітражного скла;
- Рослинні орнаменти;
- Кольорові переходи, наприклад, від насичено червоного біля основи торта через блідо-рожевий і помаранчевий до абсолютно білої вершини;
- Композиції з фруктів і ягід;
- Скульптурні композиції
Знахідкою саме цього року вважаються велюрові торти. Їх головною особливістю є спеціальне покриття, що точно імітує фактуру тканин – велюру або оксамиту. Ефект посилюється за рахунок твердої кремовою сіточки, що відтворює візерунок найтонших мережив.
З нашому допомогою ви зможете замовити на весілля торт, виготовлений як справжній витвір мистецтва. Ми не обмежуємо вас у ваших бажаннях, будь-яку вашу фантазію ми втілимо в реальність.
Отримати пропозицію