Сервировка свадебных столов

Если вы решили организовать свадебный банкет в ресторане, то у вас не возникнет проблем с сервировкой столов. С этой задачей легко и изящно справится персонал ресторана.

Но много оригинальных идей для свадьбы реализуется на площадках под открытым небом, в загородных домах или пансионах. И вот в этом случае вам потребуется наша профессиональная помощь.

Основные правила сервировки

Прежде всего, определимся с основными правилами сервировки стола.

1. Стулья следует расставлять на расстоянии минимум в 50 см. В противном случае гости будут мешать друг другу.
2. Под основную скатерть следует подложить плотную тканную подложку. Благодаря последней смену приборов можно будет выполнять совершенно бесшумно.
3. Достаточно выложить для каждого гостя по три вилки и три ножа для основного блюда, закусок и десерта.
4. Также выставляются три бокала для белого и красного вина, а также для безалкогольного напитка.
5. Напитки для крепких алкогольных напитков устанавливаются персонально для каждого гостя, исходя из его личных предпочтений.
6. Перед каждым гостем ставятся две тарелки, одна на другую. Нижняя – для основного блюда, верхняя – для закусок и салатов.
7. На верхнюю тарелку устанавливается фигурно сложенная тканная салфетка.
8. Рядом с тарелкой устанавливается персональная карточка гостя, напечатанная полиграфическим способом.

Оригинальные идеи сервировки свадебных столов

Сервировка свадебных столов должна быть выполнена в общей стилистике проведения свадебной церемонии.

1. Игра с цветом.

Оригинальные свадебные церемонии – это всегда достаточно смелая игра с цветом. И именно правильная сервировка столов подчеркнёт основные цветовые решения свадебного торжества.

Скатерти, салфетки, центральная цветочная композиция должны быть подчинены основному цветовому решению. И далеко не всегда цвета сервированных столов должны быть подобраны в тон основному цветовому решению свадьбы. Порой более эффектна игра на контрасте.

2. Выбор материалов скатертей и столовых приборов.

Интересным и оригинальным решением является замена алюминиевых столовых приборов на медные, а вместо льняных салфеток использовать бархатные. Впрочем, возможны и другие варианты, исходя из конкретной стилистики свадебного торжества.

3. Орнаменты и узоры.

Вместо однотонных можно использовать скатерти с нанесёнными на них орнаментами и фактурными узорами. Такой вариант будет оригинально выглядеть для свадеб, организованных в подчёркнуто романтическом стиле.

4. Отказ от скатертей.

Для свадеб, организованных в стилях лофт или рустик, можно вообще отказаться от скатертей, заменив их стильными раннерами – узкими полосками ткани, проложенными по середине стола.

Правда, такой вариант потребует использования столов, изготовленных из деревянных досок.

Дополнительные украшения столов

Традиционно по центру свадебные столы украшаются композицией из живых цветов. Размеры цветочной композиции и её оттенок определяется общей стилистикой свадебной церемонии.

Но свадебные столы могут и должны быть украшены и дополнительными аксессуарами:

• Свечи подчеркнут романтичность и торжественность обстановки. Все свечи должны установлены в подсвечники;
• Вазы для цветов могут сами по себе быть украшением для стола, особенно, если свадебная церемония выполнена в этническом стиле;
• Фрукты, ягоды и овощи, установленные на многоэтажные вазы-подставки, в правильно подобранных цветах также могут стать украшением стола, а затем ещё и источником вкусных закусок.

Мы готовы создать специально для вас оригинальную сервировку стола, исходя из выбранной вами стилистики свадебной церемонии.